ウツクシイ フランス ガシ ノ キョウカショ
美しいフランス菓子の教科書 / メラニー・デュピュイレシピ&解説 ; ピエール・ジャヴェル写真 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; アンヌ・カゾール技術説明 ; 河清美訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : パイインターナショナル |
| 出版年 | 2016.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 287p ; 27cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Le Grand Manuel du Pâtissier |
|---|---|
| 一般注記 | 材料索引: p287 参考文献あり |
| 著者標目 | Dupuis, Mélanie Javelle, Pierre Varoutsikos, Yannis Cazor, Anne 河, 清美(1972-) <カワ, キヨミ> |
| 件 名 | NDLSH:洋菓子 |
| 分 類 | NDLC:Y73 NDC9:596.65 |
| 書誌ID | BB70977153 |
| 巻冊次 | ISBN:9784756248091 ; PRICE:3500円 |
| NCID | BB22722790 |
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