ゼンシセツ ニオケル リンチ ジッシュウ マニュアル : キュウショク ケイエイ カンリ・キュウショク ノ ウンエイ
全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 / 松崎政三, 名倉秀子編著 ; 岩本昌子 [ほか] 共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2010.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 117p : 挿図 ; 30cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:臨地実習マニュアル : 全施設における : 給食経営管理給食の運営 |
|---|---|
| 一般注記 | その他の共著者: 木下伊規子, 関千代子, 太郎良裕子, 藤井恵子, 藤原尚子, 保明美保子, 宮原公子, 山部秀子 付: 臨地実習ノート (24p ; 29cm) 参考文献: p117 |
| 著者標目 | 松崎, 政三 <マツザキ, マサミ> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 岩本, 昌子 <イワモト, マサコ> 木下, 伊規子(1964-) <キノシタ, イキコ> 関, 千代子 <セキ, チヨコ> 太郎良, 裕子(1949-) <タロウラ, ユウコ> 藤井, 恵子 <フジイ, ケイコ> 藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ> 保明, 美保子 <ホアキ, ミホコ> 宮原, 公子 <ミヤハラ, キミコ> 山部, 秀子 <ヤマベ, シュウコ> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| 書誌ID | BB70976297 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767904283 ; PRICE:2300円+税 |
| NCID | BB02312537 |
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