スパイス ハーブ ノ キノウ ト サイシン オウヨウ ギジュツ
スパイス・ハーブの機能と最新応用技術 / 中谷延二監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2011.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 288p : 挿図 ; 27cm |
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| 別書名 | その他のタイトル:食品シリーズ 標題紙タイトル:Spices and herbs-food functions and application technics 異なりアクセスタイトル:スパイスハーブの機能と最新応用技術 |
|---|---|
| 一般注記 | ブックジャケットに「食品シリーズ」とあり 文献あり |
| 著者標目 | 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> |
| 件 名 | BSH:香辛料 BSH:ハーブ |
| 分 類 | NDC9:588.7 |
| 書誌ID | BB70946555 |
| 巻冊次 | ISBN:9784781303000 ; PRICE:65000円+税 |
| NCID | BB05009513 |
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