ピッツァ ナポレターナ S.T.G.
ピッツァナポレターナS.T.G. = Pizza Napoletana S.T.G. / 牧島昭成著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2013.10 |
| 本文言語 | 日本語,イタリア語 |
| 大きさ | 179p ; 26cm + DVDビデオディスク(1枚 12cm) |
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| 別書名 | 背表紙タイトル:ピッツァナポレターナS.T.G. : ピッツァ職人の技術と知識 : ピッツェリアの料理 標題紙タイトル:Pizza Napoletana S.T.G. : Tecnica e conoscenza per pizzaiuoli |
|---|---|
| 一般注記 | タイトルは奥付による |
| 著者標目 | 牧島, 昭成(1977-) <マキシマ, アキナリ> |
| 件 名 | NDLSH:イタリア料理 BSH:ピザ |
| 分 類 | NDLC:YU17 NDLC:EF27 NDC9:596.23 |
| 書誌ID | BB70944218 |
| 巻冊次 | ISBN:9784388061778 ; PRICE:3200円+税 |
| NCID | BB14384342 |
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