ショクヒン ブンセキ ハンドブック
食品分析ハンドブック / 林淳三, 印南敏, 菅原龍幸編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1982.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xix, 763p : 挿図 ; 22cm |
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| 一般注記 | 監修: 小原哲二郎, 鈴木隆雄, 岩尾裕之 執筆: 青柳康夫ほか 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 林, 淳三(1923-) 編 <ハヤシ, ジュンゾウ> 印南, 敏 編 <インナミ, サトシ> 菅原, 竜幸(1931-) 編 <スガハラ, タツユキ> 小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ> 鈴木, 隆雄 <スズキ, タカオ> 岩尾, 裕之(1917-) <イワオ, ヒロユキ> 青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB70919863 |
| 巻冊次 | ISBN:476796007X ; PRICE:7500円 |
| NCID | BN01881054 |
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