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ショクヒン カガク : カイコウ
食品化学 : 改稿 / 菅原龍幸 [他] 共著

データ種別 図書
版 改訂版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1981.3
本文言語 日本語
大きさ vi, 302p ; 22cm

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別書名 その他のタイトル:改稿食品化学
著者標目 菅原, 龍幸 <スガワラ, タツユキ>
福沢, 美喜男 <フクザワ, ミキオ>
泉谷, 希光 <イズミタニ, マレミツ>
大川, 徳太郎 <オオカワ, トクタロウ>
書誌ID BB70919796
NCID BN04787799
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