ショクヒン ザイリョウ
食品材料 / 戸刈義次 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新訂版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1964 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 344,5p ; 22cm |
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| 一般注記 | 記述は新訂第15刷(1966.3)による 出版年は「改訂序」(1964.4)より |
|---|---|
| 著者標目 | 戸苅, 義次(1908-) <トガリ, ヨシジ> |
| 分 類 | NDC8:498.52 |
| 書誌ID | BB70918906 |
| NCID | BN11321850 |