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レイトウ キジ ノ リロン ト ジッサイ
冷凍生地の理論と実際 / 田中康夫, 中江利昭著
データ種別
図書
出版者
東京 : 食研センター
出版年
1982.11
本文言語
日本語
大きさ
275p ; 22cm
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巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
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ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
須磨 1階B18閉架
21042874
588.32/5
請求メモ
予約
請求メモ
予約
書誌詳細を非表示
一般注記
付: 参考・引用文献
著者標目
田中, 康夫(1927-)
<タナカ, ヤスオ>
中江, 利昭
<ナカエ, トシアキ>
件 名
NDLSH:
パン
分 類
NDC8:
588.32
NDLC:
PC37
書誌ID
BB70902379
巻冊次
PRICE:4000円
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