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レイトウ キジ ノ リロン ト ジッサイ
冷凍生地の理論と実際 / 田中康夫, 中江利昭著

データ種別 図書
出版者 東京 : 食研センター
出版年 1982.11
本文言語 日本語
大きさ 275p ; 22cm

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須磨 1階B18閉架 21042874 588.32/5




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一般注記 付: 参考・引用文献
著者標目  田中, 康夫(1927-) <タナカ, ヤスオ>
 中江, 利昭 <ナカエ, トシアキ>
件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC8:588.32
NDLC:PC37
書誌ID BB70902379
巻冊次 PRICE:4000円

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