セイトウ フランス パン ゼンショ
正統フランスパン全書 / R.カルベル著 ; 山本直文,清水弘煕訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : パンニュース社 |
| 出版年 | 1970.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 375p, 図版3枚 : 肖像 ; 25cm |
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| 別書名 | 原タイトル:La boulangerie moderne |
|---|---|
| 一般注記 | 著者の肖像あり |
| 著者標目 | Calvel, Raymond 山本, 直文(1890-1982) <ヤマモト, ナオヨシ> 清水, 弘煕 <シミズ, コウキ> |
| 件 名 | NDLSH:パン |
| 分 類 | NDC6:588.3 NDLC:PC37 |
| 書誌ID | BB70902368 |
| 巻冊次 | PRICE:3000円 |
| NCID | BA3813083X |
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