ショク オ リョウリ スル : テツガクテキ コウサツ
食を料理する : 哲学的考察 / 松永澄夫著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東信堂 |
| 出版年 | 2003.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 269p ; 20cm |
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| 別書名 | 奥付タイトル:Qu'est-ce que le manger? : essai philosophique |
|---|---|
| 一般注記 | 『食の科学』 (2001年10月号-2002年9月号) の連載に加筆したもの |
| 著者標目 | 松永, 澄夫(1947-) <マツナガ, スミオ> |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB50100033 |
| NCID | BA65174383 |
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