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アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて / ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 青土社
出版年 2003.3
本文言語 日本語
大きさ 410, 33p ; 20cm

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ポーアイ 2階 W12 11015178 383.8/330
4791760190


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別書名 原タイトル:We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
一般注記 関連年表: p399-402
関連文献と研究対象について: p389-394
著者標目  Gabaccia, Donna R., 1949-
 伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.853
書誌ID BB10188239
巻冊次 ISBN:4791760190 ; PRICE:2800円
NCID BA61253364 WCLINK
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