ハッコウニュウ ノ カガク : ニュウサンキン ノ キノウ ト ホケン コウカ
発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果 / 細野明義編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 川崎 : アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年 | 2002.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 294p ; 27cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Science of fermented milk : function of lactic acid bacteria and their impact on human health |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献あり |
| 著者標目 | 細野, 明義(1938-) <ホソノ, アキヨシ> |
| 分 類 | NDC9:465.8 |
| 書誌ID | BB10187504 |
| 巻冊次 | ISBN:487492185X ; PRICE:13500円+税 |
| NCID | BA5932926X |
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