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フード システム ト ショクヒン カコウ・リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
(フードシステム学全集 ; 第5巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 農林統計協会
出版年 2001.6
本文言語 日本語
大きさ xiii, 431p : 挿図 ; 22cm

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ポーアイ 2階 W3 10981221 588.09/26/5
4541027518


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別書名 異なりアクセスタイトル:フードシステムと食品加工流通技術の革新
一般注記 その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司
高橋正郎監修
参考文献: 各章末
著者標目  小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ>
 石谷, 孝佑 (1943-) <イシタニ, タカスケ>
 大須賀, 弘 <オオスガ, ヒロシ>
 佐藤, 和憲 (1954-) <サトウ, カズノリ>
 松永, 隆司 <マツナガ, リュウジ>
件 名 BSH:食料品
BSH:食品工業
BSH:食品加工
BSH:流通
分 類 NDC9:588.09
NDLC:DL681
書誌ID BB10185545
巻冊次 ISBN:4541027518 ; PRICE:5000円
NCID BA52268076 WCLINK
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