ショウヒシャ ト ショクリョウ ケイザイ
消費者と食料経済 / 黒柳俊雄編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央経済社 |
| 出版年 | 2000.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2, 5, 224p : 挿図 ; 21cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Consumer and food economy |
|---|---|
| 内容注記 | 人間の幸福と食料 / 黒柳俊雄, 山田次良 [執筆] 食料需要の変化をとらえる六つの視点 / 長谷部正, 伊藤房雄 [執筆] わが国食料消費の変化とその特徴 / 梶川千賀子 [執筆] 食品の安全性 : その現状と課題 / 剱崎比出雄 [執筆] 食料生産・消費の多様化・サービス化と新たな消費形態 / 大江靖雄 [執筆] 不安な世界の食料需給 / 黒柳俊雄, 阿部秀明 [執筆] 食料生産構造の変化と課題 / 廣政幸生, 伊藤龍秀 [執筆] 国民経済における食料・関連産業・公益的機能評価 / 山本康貴, 佐藤和夫 [執筆] 食料輸出入の動向と自給率の低下 / 小林弘明 [執筆] WTO体制と日本における食料政策の変化 / 出村克彦, 近藤巧 [執筆] 食品工業 : その現状と課題 / 田村馨 [執筆] フードサービス産業 : その現状と課題 / 田村馨 [執筆] 食品の流通 : その現状と課題 / 金山紀久 [執筆] 食生活の変化と栄養士の役割 / 原美智子 [執筆] 今後の食料政策 / 黒柳俊雄 [執筆] |
| 一般注記 | まえがき(黒柳俊雄) 参考文献・参考統計資料: 各章末 索引: p221-224 |
| 著者標目 | 黒柳, 俊雄 (1931-) <クロヤナギ, トシオ> 山田, 次良 <ヤマダ, ジロウ> 長谷部, 正 (1949-) <ハセベ, タダシ> 伊藤, 房雄 (1958-) <イトウ, フサオ> 梶川, 千賀子 (1958-) <カジカワ, チカコ> 剱崎, 比出雄 大江, 靖雄 (1954-) <オオエ, ヤスオ> 阿部, 秀明 (1956-) <アベ, ヒデアキ> 廣政, 幸生 (1955-) <ヒロマサ, ユキオ> 伊藤, 龍秀 山本, 康貴 (1960-) <ヤマモト, ヤスタカ> 佐藤, 和夫 小林, 弘明 (農業経済学) <コバヤシ, ヒロアキ> 出村, 克彦 (1945-) <デムラ, カツヒコ> 近藤, 巧 (1961-) <コンドウ, タクミ> 田村, 馨 (1954-) <タムラ, カオル> 金山, 紀久 <カナヤマ, トシヒサ> 原, 美智子 <ハラ, ミチコ> |
| 件 名 | BSH:食糧問題 |
| 分 類 | NDC8:611.3 NDC9:611.3 NDLC:DM171 |
| 書誌ID | BB10180463 |
| 巻冊次 | ISBN:4502640735 ; PRICE:2300円+税 |
| NCID | BA47020253 |
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