ニホン ノ サケ ノ レキシ : サケズクリ ノ アユミ ト ケンキュウ
日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究 / 加藤辨三郎編 ; 加藤百一 [ほか] 共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 復刻 |
| 出版者 | 東京 : 研成社 |
| 出版年 | 1999.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 697p, 図版5枚 ; 22cm |
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| 一般注記 | 協和発酵工業(株)創立25周年記念 監修: 坂口謹一郎 日本酒造年表: p673-697 原本は1977年5月刊行 |
|---|---|
| 著者標目 | 坂口, 謹一郎(1897-1994) <サカグチ, キンイチロウ> 加藤, 弁三郎(1899-1983) <カトウ, ベンザブロウ> 加藤, 百一 <カトウ, ヒャクイチ> |
| 件 名 | BSH:酒 -- 歴史
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| 分 類 | NDC8:588.52 NDC9:588.52 |
| 書誌ID | BB10178874 |
| 巻冊次 | ISBN:487639119X ; PRICE:8000円 |
| NCID | BA44574463 |
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