ニホンシュ ノ キゲン : カビ コウジ サケ ノ ケイフ
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 八坂書房 |
| 出版年 |
1999.10 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
184p ; 20cm |
| 一般注記 |
参考文献: p172-180 |
| 著者標目 |
上田 誠之助 <ウエダ セイノスケ>
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| 件 名 |
BSH:酒 -- -- 歴史
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| 分 類 |
NDC8:588.5
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| 書誌ID |
BB10177851 |
| NCID |
BA4418013X
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