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ショクヒンガク : ソウロン カクロン
食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著

データ種別 図書
出版者 東京 : 学文社
出版年 1999.4
本文言語 日本語
大きさ v, 241p ; 22cm

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: 新装版 ポーアイ 地下閉架 10911600 498.51/166
4762008842


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一般注記 主な参考書: p.238
著者標目  小島, 喜久(1916-) <コジマ, ヨシヒサ>
 渡辺, 一穂(1935-) <ワタナベ, カズホ>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDLC:PC25
書誌ID BB10177354
巻冊次 : 新装版 ; ISBN:4762008842 ; PRICE:1800円+税
NCID BA42266085 WCLINK
目次/あらすじ

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