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ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著

データ種別 図書
出版者 東京 : 丸善
出版年 1999.4
本文言語 日本語
大きさ vii, 169p ; 21cm

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ポーアイ 2階 W3 10899434 588/65
4621046020


書誌詳細を非表示

著者標目  矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ>
件 名 BSH:食品工学
BSH:発酵工業
NDLSH:微生物工業
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID BB10176324
巻冊次 ISBN:4621046020 ; PRICE:2900円+税
NCID BA41365263 WCLINK
目次/あらすじ

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