ニュウギョウ コウガク
乳業工学 / 林弘通, 福島正義共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1998.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiii, 179p ; 21cm |
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| 一般注記 | 参考文献: p[172]-173 |
|---|---|
| 著者標目 | 林, 弘通(1928-) <ハヤシ, ヒロミチ> 福島, 正義(1937-) <フクシマ, マサヨシ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| 書誌ID | BB10173075 |
| 巻冊次 | ISBN:4782101562 ; PRICE:2800円 |
| NCID | BA3628111X |
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