ハッコウ ト サケガク
醗酵と酒学 / 坂口謹一郎著
(坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 1998.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | iv, 339p ; 20cm |
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著者標目 | 坂口, 謹一郎 (1897-1994) <サカグチ, キンイチロウ> |
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件 名 | BSH:酒 |
分 類 | NDC8:588.5 NDC9:588.5 |
書誌ID | BB10170833 |
巻冊次 | ISBN:4000261908 ; PRICE:3700円 |
NCID | BA34719209 |
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