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ショクヒン シキサイ ノ カガク
食品色彩の科学 / 斎藤進編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 1997.7
本文言語 日本語
大きさ xv,207p ; 21cm

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ポーアイ 2階 W3 10837955 588/54
478210149X


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一般注記 各章末:文献
著者標目  斎藤, 進 (1922-) <サイトウ, ススム>
件　名 BSH:食品
BSH:色彩
分　類 NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.53
書誌ID BB10169452
巻冊次 ISBN:478210149X ; PRICE:¥2800
NCID BA32865378
目次／あらすじ

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