ショクヒンガク
食品学 / 渡辺忠雄編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 4訂版 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 1989.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 270p ; 21cm |
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| 一般注記 | 執筆:上田誠之助ほか 参考書:p257〜258 |
|---|---|
| 著者標目 | 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB10164087 |
| 巻冊次 | ISBN:4061397303 ; PRICE:2000円 |
| NCID | BN03598338 |
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