ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
要説食品学各論 / 箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1996.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 263p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学各論 : 要説 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考図書: p255-256 索引: p257-263 |
| 著者標目 | 箕口, 重義(1917-) <ミグチ, シゲヨシ> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 |
| 書誌ID | BB10162435 |
| 巻冊次 | ISBN:4767901634 ; PRICE:2369円 |
| NCID | BN1431343X |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：4回
※2019年9月18日以降