ショクヒンガク
食品学 / 伊吹文男著
(食物・栄養科学シリーズ ; 7-8)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 培風館 |
| 出版年 | 1987-1988 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2冊 ; 21cm |
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| 一般注記 | 1: 総論 伊吹文男著 2: 各論 光永俊郎著 |
|---|---|
| 著者標目 | 光永, 俊郎 (1932-) <ミツナガ, トシオ> 伊吹, 文男 (1930-) <イブキ, フミオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB10161837 |
| 巻冊次 | 1 ; ISBN:4563073075 ; PRICE:1600円 2 ; ISBN:4563073083 ; PRICE:1600円 |
| NCID | BN0291483X |
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