ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 菅原竜幸, 福沢美喜男編著
(新栄養士課程講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1994.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi,245p ; 22cm |
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| 著者標目 | 菅原, 竜幸 (1931-) <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男 (1933-) <フクザワ, ミキオ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB10159936 |
| 巻冊次 | ISBN:4767900905 ; PRICE:2000円 |
| NCID | BN12024861 |
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