ショクニク カコウホウ
食肉加工法 / 斉藤義蔵[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 四訂版 |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1980.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 12, 286, 88p ; 22cm |
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| 著者標目 | 斉藤, 義蔵(1912-) <サイトウ, ヨシゾウ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC6:648.2 |
| 書誌ID | BB10070814 |
| 巻冊次 | PRICE:3500円 |
| NCID | BN09030254 |
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