スイサン ショクヒンガク
水産食品学 / 野中順三九[ほか]共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1976 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 9, 298p ; 22cm |
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| 一般注記 | 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 野中, 順三九(1916-) <ノナカ, ジュンサク> |
| 件 名 | NDLSH:水産製造 |
| 分 類 | NDC7:667 NDLC:PC91 |
| 書誌ID | BB10059460 |
| 巻冊次 | PRICE:1700円 |
| NCID | BN03416306 |
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