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パン ノ ケンキュウ : ブンカシ カラ セイホウ マデ
パンの研究 : 文化史から製法まで / 越後和義著

データ種別 図書
出版者 東京 : 柴田書店
出版年 1976.11
本文言語 日本語
大きさ 10, 280p, 図版8枚 ; 27cm

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ポーアイ 地下閉架 10568255 596.6/28
4388057126


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一般注記 監修: 阿久津正蔵
参考資料: p[276]
著者標目  越後, 和義(1941-) <エチゴ, カズヨシ>
件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC6:596.6
NDLC:EF27
書誌ID BB10021499
巻冊次 ISBN:4388057126 ; PRICE:5000円 ; XISBN:4388053694
NCID BN06161675 WCLINK
目次/あらすじ

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