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キキガキ ナガサキ ノ ショクジ
聞き書長崎の食事 / 「日本の食生活全集長崎」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 42)

データ種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 1985.4
本文言語 日本語
大きさ 350, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

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ポーアイ 2階 W3 10510476 596.08/2/42
4540850016


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別書名 異なりアクセスタイトル:長崎の食事
内容注記 諫早・西東彼杵の食 : 日常はつましく、晴れには豪華に / 井上寿子 [執筆]
島原の食 : ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技 / 片寄真木子 [執筆]
北松浦・壱岐の食 : 四季に映える多彩な米・魚貝利用 / 大坪藤代, 月川雅夫 [執筆]
五島の食 : いも、きびな、かたしの島・五島 / 栗木千代香 [執筆]
対馬の食 : 離島に花開く海・畑・山の食文化 / 月川雅夫 [執筆]
人の一生と食べもの / 月川雅夫, 井上寿子, 栗木千代香 [執筆]
長崎の食とその背景 / 月川雅夫 [執筆]
一般注記 編集委員会代表: 月川雅夫
著者標目  「日本の食生活全集長崎」編集委員会 <「ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ ナガサキ」 ヘンシュウ イインカイ>
 月川, 雅夫 (1928-) <ツキガワ, マサオ>
 井上, 寿子 (1918-) <イノウエ, ヒサコ>
 片寄, 眞木子 (1938-) <カタヨセ, マキコ>
 大坪, 藤代 (1935-) <オオツボ, フジヨ>
栗木, 千代香 (1939-) <クリキ, チヨカ>
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:長崎県 -- 風俗・習慣  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.9
NDLC:GD51
書誌ID BB10017246
巻冊次 ISBN:4540850016 ; PRICE:2800円
NCID BN00583822 WCLINK
目次/あらすじ

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