パン ノ レキシ
パンの歴史 / ウィルヘルム・ツィアー著 ; エミール・M.ビューラー企画構成 ; マックス・ヴァーレン監修 ; 中澤久日本語版監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
| 出版年 | 1985.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 198p : 挿図 ; 28cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Le pain : paysan, meunier, boulanger à travers les âges |
|---|---|
| 著者標目 | Ziehr, Wilhelm 著 中沢, 久(1937-) <ナカザワ, ヒサシ> ビューラー, エミール M. ヴァーレン, マックス |
| 件 名 | NDLSH:パン |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
| 書誌ID | BB10000327 |
| 巻冊次 | ISBN:4810404560 ; PRICE:10000円 |
| NCID | BN0072994X |
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