マイスター ニヨル オーストリアセイ パン
マイスターによるオーストリア製パン / ウェルネル・エベナウア講師 : 日本パン技術研究所監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : J・I・B |
| 出版年 | 2008.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 98p ; 30cm |
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| 一般注記 | 付属資料:DVDビデオディスク(2枚 12cm) |
|---|---|
| 著者標目 | Ebenauer, Werner 日本パン技術研究所 <ニホン パン ギジュツ ケンキュウジョ> |
| 件 名 | BSH:パン |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.63 |
| 書誌ID | BB01092675 |
| 巻冊次 | ISBN:9784990416706 ; PRICE:2982円 |
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