オカシ ノ レキシ
お菓子の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
| 出版年 | 2005.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 454p : 挿図 ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises |
|---|---|
| 一般注記 | 原著"La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises"の本文全訳 (コラムやレシピの一部割愛) 主要なお菓子の年表: p20-23 参考文献: p453-454 |
| 著者標目 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ> |
| 件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | BB01088626 |
| 巻冊次 | ISBN:9784309224374 ; PRICE:3500円+税 ; XISBN:4309224377 |
| NCID | BA74048120 |
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