ショクヒン ビセイブツガク
食品微生物学 / 好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂増補版 |
| 出版者 | 東京 : 技報堂出版 |
| 出版年 | 1976.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2, 10, 513p, 図版1p ; 22cm |
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| 一般注記 | 主要参考図書: p477-478 |
|---|---|
| 著者標目 | 好井, 久雄 <ヨシイ, ヒサオ> 金子, 安之(1920-) <カネコ, ヤスユキ> 山口, 和夫(1912-) <ヤマグチ, カズオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:微生物学 |
| 分 類 | NDC6:588 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB01082339 |
| 巻冊次 | ISBN:4765502058 ; PRICE:3900円 |
| NCID | BN02028811 |
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