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マスター ショクヒンガク
マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
(食べ物と健康)

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2010.6
本文言語 日本語
大きさ viii, 198p : 挿図 ; 26cm

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1 須磨 1階B16閉架 30803817 498.51/Ar
9784767904146


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別書名 標題紙タイトル:Master
異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
一般注記 その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜
参考資料あり
著者標目  有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ>
海老塚, 広子 <エビズカ, ヒロコ>
小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ>
高橋, 徹 <タカハシ, トオル>
福島, 正子 <フクシマ, マサコ>
三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ>
茂木, 秀喜 <モギ, ヒデキ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB01076951
巻冊次 1 ; ISBN:9784767904146 ; PRICE:2625円
NCID BB02794937 WCLINK
目次/あらすじ

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