ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
出版年 | 2008.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 296p : 挿図 ; 26cm |
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