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ショクヒン コウガク ハンドブック
食品工学ハンドブック / 日本食品工学会編

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.1
本文言語 日本語
大きさ xxiv, 728p : 挿図 ; 27cm

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須磨 3階L 30735194 588/Ni
4254430914
禁帯出

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一般注記 文献: 各節末
著者標目  日本食品工学会 <ニホン ショクヒン コウガッカイ>
件 名 BSH:食品工学 -- 便覧  全ての件名で検索
分 類 NDC8:588.036
NDC9:588.036
書誌ID BB01057177
巻冊次 ISBN:4254430914 ; PRICE:32000円+税
NCID BA75389251 WCLINK
目次/あらすじ

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