ニホン ショクヒン ダイジテン = Encyclopedia of foods
日本食品大事典 = Encyclopedia of foods / 杉田浩一 [ほか] 編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2003.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 16, vii, 850p ; 22cm |
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| 一般注記 | その他の編者: 田島眞, 平宏和, 安井明美 参考文献: p[735]-738 |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC7:498.55 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB01034735 |
| 巻冊次 | ISBN:426370410X ; PRICE:6300円 |
| NCID | BA61359365 |
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