この情報を出力する

このページのリンク

イリョウショク・カイゴショク ノ チョウリ ト エイセイ
医療食・介護食の調理と衛生 / 小沼博隆, 横山理雄編集委員

データ種別 図書
出版者 東京 : サイエンスフォーラム
出版年 2002.1
本文言語 日本語
大きさ 278p ; 31cm

所蔵情報を非表示


須磨 3階M9 30501072 588/Ko




書誌詳細を非表示

一般注記 執筆者:合原康行, 横山理雄, 武田安弘[ほか]
文献: 各節末
著者標目  小沼, 博隆 <コヌマ, ヒロタカ>
 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ>
件 名 NDLSH:食品工業
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
NDLC:SC186
書誌ID BB01005965
巻冊次 ISBN:4916164539 ; PRICE:25000円
NCID BA55932689 WCLINK
目次/あらすじ

 類似資料