サイシン ミカク ノ カガク
最新味覚の科学 / 佐藤昌康, 小川尚編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1997.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 251p ; 22cm |
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| 別書名 | 奥付タイトル:新編味覚の科学 異なりアクセスタイトル:味覚の科学 : 最新 異なりアクセスタイトル:味覚の科学 : 新編 原タイトル:味覚の科学 |
|---|---|
| 一般注記 | 旧版(1981.11)の書名: 味覚の科学 (佐藤昌康編) 参考文献: 各章末 第5刷(2009.3)の奥付は「最新味覚の科学」 |
| 著者標目 | 佐藤, 昌康(1919-) <サトウ, マサヤス> 小川, 尚(1939-) <オガワ, ヒサシ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:481.37 NDC8:491.377 NDLC:RA421 |
| 書誌ID | BB00164779 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254101393 ; PRICE:5700円 ; XISBN:4254101392 ; XISBN:4254100225 |
| NCID | BA30890647 |
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