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ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 大鶴勝〔ほか〕共著
(食物と栄養の科学 ; 2)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1987.5
本文言語 日本語
大きさ 186p ; 21cm

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2 須磨 1階B16閉架 21124570 498.5/6/2




書誌詳細を非表示

一般注記 文献: p[182]〜183
著者標目  大鶴, 勝(1943-) <オオツル, マサル>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.5
NDLC:PC21
NDLC:PC25
書誌ID BB00095038
巻冊次 ISBN:4254615272 ; PRICE:2400円
NCID BN01292938
目次／あらすじ

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