検索結果一覧に戻る

この情報を出力する

このページのリンク

他の検索サイト

カネツ ト レイキャク
加熱と冷却 / 岡崎守男〔ほか〕著
(食品工学基礎講座 ; 5)

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1991.8
本文言語 日本語
大きさ 228p ; 22cm

所蔵情報を非表示


須磨 3階M9 30778436 588/Sh/5
477129108X



ポーアイ 2階 W2 10756218 588/34/5
477129108X


書誌詳細を非表示

一般注記 各章末:引用文献
監修:矢野俊正,桐栄良三
著者標目  岡崎, 守男 <オカザキ, モリオ>
 渡辺, 尚彦 <ワタナベ, ヒサヒコ>
 赤尾, 剛 <アカオ, タケシ>
件　名 BSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDC8:588.08
書誌ID BB01069915
巻冊次 ISBN:477129108X ; PRICE:4120円
NCID BN06613959
目次／あらすじ

 類似資料

検索結果一覧に戻る