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カビ ト ショクモツ
かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
(食物科学選書)

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1975.12
本文言語 日本語
大きさ 3, 8, 382p : 図 ; 22cm

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須磨 3階M13 20421472 465.8/42





ポーアイ 2階 W7 10385357 465.8/1




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別書名 翻訳タイトル:Food and moulds
一般注記 各章末: 引用文献
著者標目  宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ>
 鶴田, 理 <ツルタ, オサム>
件　名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:かび
分　類 NDC6:498.55
NDC8:498.53
NDLC:SC186
NDLC:RA621
書誌ID BB01060279
巻冊次 PRICE:4500円
NCID BN03404340

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