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調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1994.11
本文言語 日本語
大きさ v, 451p ; 22cm

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須磨 3階L 30505636 498.51/Ka


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ポーアイ 2階 辞書・事典類 10731574 498.51/104
4254610289
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別書名 異なりアクセスタイトル:食品学辞典
一般注記 その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子
著者標目  梶田, 武俊 <カジタ, タケトシ>
件　名 BSH:食品 -- 辞典  全ての件名で検索
分　類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
NDLC:PC2
書誌ID BB01006078
巻冊次 ISBN:4254610289 ; PRICE:6695円
NCID BN11776668
目次／あらすじ

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