ダイドコロ チョウリバ ノ エイセイ : カテイ カラ キュウショク シセツ ショクヒン コウジョウ マデ
台所、調理場の衛生 : 家庭から給食施設、食品工場まで / 高橋泰二著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 1983.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii,265p ; 19cm |
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| 著者標目 | 高橋, 泰二(1926-) <タカハシ, タイジ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDLC:SC186 |
| 書誌ID | BB10073392 |
| 巻冊次 | ISBN:4805801948 ; PRICE:1500円 |
| NCID | BN10947448 |
目次／あらすじ