ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 管理栄養士国家試験教科研究会編
(管理栄養士国家試験受験講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂1版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2001.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 185p ; 21cm |
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| 一般注記 | 監修 : 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会 |
|---|---|
| 著者標目 | 管理栄養士国家試験教科研究会 <カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | BB10186070 |
| 巻冊次 | ISBN:4804109749 ; PRICE:1800円 |
| NCID | BA54813957 |
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