ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 管理栄養士国家試験教科研究会編
(管理栄養士国家試験受験講座)
データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂新版5版 |
出版者 | 東京 : 第一出版 |
出版年 | 1998.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi,170p ; 21cm |
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一般注記 | 監修 : 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会 |
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著者標目 | 管理栄養士国家試験教科研究会 <カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ> |
書誌ID | BB10178655 |
巻冊次 | ISBN:4804108475 ; PRICE:1800円+税 |
NCID | BA37549819 |
目次/あらすじ
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