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ショクヒン ショウシャ ノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカ ノ タメ ニ
食品照射の化学 : 安全性評価のために / P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 学会出版センター
出版年 1981.5
本文言語 日本語
大きさ x, 222p ; 22cm

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ポーアイ 2階 E9 10458013 498.53/134




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別書名 原タイトル:Radiation chemistry of major food components.
一般注記 文献: 各章末
著者標目  Elias, P. S.
 Cohen, A. J.
 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
 斉藤, 和実 <サイトウ, カズミ>
件 名 NDLSH:放射線殺菌
NDLSH:食品化学
分 類 NDC9:588.9
NDC8:588.9
NDLC:PC111
書誌ID BB10070793
巻冊次 PRICE:3800円
NCID BN00450159 WCLINK

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