ショクヒン ノ チョゾウ カコウ
食品の貯蔵・加工 / 豊沢功〔ほか〕共著
(食品・栄養シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
| 出版年 | 1979.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix,153p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 主な参考書:p147-148 |
|---|---|
| 著者標目 | 豊沢, 功(1931-) <トヨサワ, イサオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品貯蔵 NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDLC:PC111 |
| 書誌ID | BB10016811 |
| 巻冊次 | ISBN:4759805354 ; PRICE:1200円 |
| NCID | BN04948515 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：8回
※2019年9月18日以降