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大量調理における食用油の使い方 / 鈴木修武著

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2010.7
本文言語 日本語
大きさ ix, 116p : 挿図 ; 26cm

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ポーアイ 2階 W2 11161851 576.16/Su
9784782103449


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別書名 背表紙タイトル:食用油の使い方 : 大量調理における
一般注記 引用文献: 章末
著者標目 鈴木, 修武 <スズキ, オサム>
件　名 BSH:食用油脂
分　類 NDC8:576.16
NDC9:576.16
書誌ID BB01081935
巻冊次 ISBN:9784782103449 ; PRICE:2500円+税
NCID BB02819685
目次／あらすじ

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