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ハッコウ ショクヒンガク
発酵食品学 / 小泉武夫編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 361p : 挿図 ; 21cm

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須磨 3階M9 30893320 588.51/Ko
9784061537347


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一般注記 参考文献: p350-353
著者標目  小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
件　名 BSH:発酵食品
NDLSH:発酵食品
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
書誌ID BB70922270
巻冊次 ISBN:9784061537347 ; PRICE:3800円+税
NCID BB08927818
目次／あらすじ

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